日本食品公司「三菱食品」推出“绍兴酒嗨棒”

“你好Highball”是将苏打水掺入绍兴酒制成的开盖即饮的饮料。

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在日本，你好Highball以“町中华”受欢迎为背景获得广泛支持

三菱食品的“你好Highball”是将苏打水掺入绍兴酒制成的开盖即饮的饮料。通过加入甜味，在保留绍兴酒特色的同时使其更加适口。由于在日本“町中华（深受当地人喜爱的街边中华料理店）”的人气高涨，绍兴酒嗨棒越来越受欢迎……

日本大型食品批发商三菱食品正在致力于开发被称为RTD（Ready To Drink，开盖即饮）的罐装饮料。开发了在日本国内很少见的绍兴酒嗨棒（Highball）饮料和与旅游指南联名的罐装烧酒Highball。目前，还着眼于通过RTD拓展海外市场。由于日本修改酒税相关法规，RTD市场正在迎来东风，各酿造企业也开始着手开发具有独特性的商品和扩大生产。

三菱食品推出了与旅游指南“co-Trip”联名的罐装烧酒Highball的新品牌。作为第一阶段，开始销售使用青森县产“王林”苹果等地区特产的2种烧酒Highball。酒精度数低至3%，作为能体验果汁美味和旅行气氛的商品，开拓女性新客户群。

从7月开始销售的“你好Highball”是将苏打水掺入绍兴酒制成的开盖即饮的饮料，由于在日本“町中华（常年深受当地人喜爱的街边中华料理店）”的人气高涨，这种绍兴酒嗨棒正在逐渐扩大客户群。通过加入甜味，在保留绍兴酒特色的同时使其更加适口。

三菱食品公司正在销售与旅游指南“co-Trip”联名的烧酒Highball

在开始销售的7月，销售额达到计划的1.5倍，9月还开始销售瓶装300毫升商品。日本国内商品开发本部的本部长森川博昭表示，“今后将根据消费者的需求提案新产品”。

三菱食品还力争以RTD开拓海外市场。计划年内开始销售出口专用的TDR商品。计划到2025年将包括加工食品在内的出口规模扩大至目前的约10倍，达到数十亿日元规模，“酒类将成为拉动力量”（森川本部长）。

在日本国内，随着少子老龄化的加剧，出现了年轻人远离喝酒的现象。因此，酒行业面临的环境非常严峻，但RTD也迎来东风。随着日本10月修改酒税，被称为新类型的第三类啤酒面临增税，与税率保持不变的RTD的价格差距进一步扩大。

调查公司英德知SRI＋的数据显示，日本零售店的啤酒类等罐装酒类销售中，RTD所占的比率（以容量为准）在2023年1～7月为34%，比2020年（29%）增加了5个百分点。

RTD所占的比率（以容量为准）在2023年1～7月为34%，比2020年（29%）增加了5个百分点

在其他企业方面，札幌啤酒最近在宫城县名取市设立了RTD的新工厂。这是继静冈工厂之后的第2座RTD工厂。新生产线的年产能为1100万箱，投产后札幌啤酒的RTD自主产能将增至约2倍。该公司计划逐步提高自身的生产比例，从2022年的73%到2026年提高至88%。

札幌啤酒

图片来源：小红书@西区喝客

札幌啤酒9月推出了新产品“Sapporo Craft Spice Soda”。以生姜等调制味道、还不含糖，力争打造为刺激食欲的饮料。该公司表示，这是“具有挑战性的商品”。试用版的销量增长，开始销售不到1个月就突破了1000万罐。

该公司的营销本部长武内亮人表示，“随着酒税的修改，出现了用RTD替代啤酒或新类型酒，作为家中佐餐酒的趋势。我们希望推出一种新的佐餐酒来代替柠檬鸡尾酒和嗨棒，刺激市场”。

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